宁武美食攻略
宁武地处晋北，美食融合了山西面食精髓与山区特色，以下必吃清单按品类划分：
- 宁武炖羊肉：选用本地散养山羊，文火慢炖数小时，肉质酥烂不膻，汤头浓郁醇厚，是冬季暖身首选。推荐搭配黄米糕食用。
- 莜面栲栳栳：晋北标志性面食，莜面蒸制后蘸羊肉臊子或酸菜汤食用，口感筋道有嚼劲，营养价值极高。
- 胡麻油炒鸡蛋：宁武特产胡麻油香气独特，与土鸡蛋同炒呈现金黄诱人色泽，简单食材造就非凡风味。
- 野生蘑菇宴：管涔山野生蘑菇种类丰富，可品尝蘑菇炖土鸡、炒蕨菜等山珍组合，鲜香满溢。
- 豆面抿面：用豆面与小麦混合制成的短面，配酸辣调料或臊子汤，口感滑爽细腻，堪称面食艺术。
觅食提示：老字号推荐「宁武古城饭庄」「汾源农家院」，夜市可尝试煎锅、油糕等小吃。建议搭配当地沙棘汁解腻。